یخ قهوه چیست ؟ و چگونه باید آن را تهیه کنیم ؟

یخ قهوه (به انگلیسی : iced coffee) ، یکی از نوشیدنی های محبوب و بسیار لذت بخش فصل تابستان است . در تهیه و درست کردن آیس کافی ، از ترکیب نسکافه و یا قهوه اسپرسو با یخ استفاده می شود . و این نوشیدنی خوش طعم را میتوان با اضافه کردن کارامل و یا اصل نیز میل کرد . زادگاه قهوه سرد مربوط به کشور تایلند است . و در آنجا این نوشیدنی را با ترکیب هل ، قهوه و یخ سرو می کنند .

همه ساله توریست های بسیاری که به تایلند سفر می کنند ، مایلند بعد از سرو کردن غذاهای بسیار تند این کشور ، قهوه یخ را تجربه کنند . چرا که مانند آبی است بر روی آتش غذاهای تند .

در این مقاله از سری مقاله های بلاگ نسکافه آنلاین میخواهیم به 5 روش گوناگون به طرز تهیه iced coffee را آموزش دهیم . پس با ما همراه باشید .

1. تهیه آیس کافه عادی و معمولی

   • در مرحله اول قهوه غلیظ را دم کنید .
   • سپس به مقدار لازم خامه را اضافه کنید .
   • در مرحله سوم به مقدار 1/2 قاشق چای‌خوری ، شکر در آن حل کنید . همچنین اگر شکر در دسترس نبود ، از قند نیز میتوانید استفاده کنید .
   • در گام آخر یک لیوان بزرگ با ارتقاع زیاد (ماگ) را از یخ پر کنید و قهوه را در داخل آن بریزید .
   • کافی آیس شما آماده است میتوانید نوش جان کنید .

2. طرز تهیه آیس کافی شکلاتی

   • همانند قهوه یخ عادی ، ابتدا قهوه غلیظ دم کنید .
   • قبل از آنکه محلول شما سرد شود ، پنج قطعه از شکلات را در آن حل کنید . دقت کنید که هرچه دمای محلول داغ تر باشد ، آب شدن شکلات بهتر انجام می شود و طعم بهتری به یخ قهوه شما می دهد .
   • سپس یک ماگ (لیوان های بزرگ) را پر از تکه های یخ کنید و قهوه به همراه شکلات را در داخل آن اضافه کنید .
   • کمی خامه زده‌شده روی آن اضافه کنید تا نوشیدنی خوش طعم شما تهیه شود .

3. آیس کافی شیک چگونه درست کنیم ؟

   • ابتدا یک چهارم فنجان قهوه غلیظ شده و سرد شده را آماده کنید .
   • به مقدار یک هشتم فنجان تکه های ریز میوه به آن اضافه کنید . برای  مثال استفاده از توت‌فرنگی، زغال اخته یا تمشک میتواند فوق العاده باشد .
   • در مرحله سوم یک فنجان بستنی (توضیه ما استفاده از بستنی هایی با طعم وانیل است اما از طعم ها و مزه های دیگر نیز میتوانید استفاده کنید .)
   • در مرحله چهارم یک قاشق غذاخوری شربت کاراملی اضافه کنید .
   • در گام آخر محلول را در مخلوط کن ریخته سپس آن را روشن کنید . تا کافی آیس شیک شما برای نوشیدن آماده شود .

4. درست کردن آیس کافی به روش کانادایی

   • در مرحله اول شما باید قهوه غلیظی را دم کنید
   • قبل از سرد شدن محلول شما باید یک چهارم فنجان را با شربت افرای خالص پر کنید .
   • سومین مورد این است که در یک ظرف جداگانه به مقدار ۴ تا قاشق چای‌خوری شربت افرا را با مقدار سه چهارم فنجان خامه بزنید .
   • و در آخر یخ را داخل قهوه داغ بیندازید و مخلوط خامه و شربت افرا را که در مرحله قبل بدست آمده به آن اضافه کنید .
   • نوشیدنی شما به روش کانادایی آماده شد. نوش جان کنید .

5. آیس کافی تایلندی را چگونه تهیه کنیم 

   • ابتدا یک قاشق چای ‌خوری از عصاره بادام را تهیه کنید .
   • حال مه مقدار چهار قاشق چای ‌خوری خامه ی سنگین اضافه کنید .
   • چهار قاشق چای‌ خوری نیز شکر اضافه کنید .
   • حال به مقدار ‌دو قاشق چای‌ خوری هل آسیاب‌شده نیاز است .
   • شما باید هل آسیاب ‌شده را با عصاره ی بادام و همچنین مقداری شکر ترکیب کنید .
   • نوبت آن است که چهار فنجان قهوه ی غلیظ دم کنید و و یخ ها را بر روی آن بریزید .
   • در گام آخر شما باید مخلوط هل و عصاره ی بادام ، به همراه مقدار گفته شده شکر را به لیوان ‌تان اضافه کنید و روی آن را خامه بزنید
   • تبریک ! قهوه یخ شما به روش تایلندی آماده شده است . از نوشیدن آن لذت ببرید .

خلاصه مطلب

در این مقاله آموزش سرو کردن و درست کردن یخ قهوه و یا همان Iced coffee را به شما عزیزان توضیح دادیم . چنانچه شما نیز تجربه ای در این زمینه دارید ، خوش حال می شویم آن را با سایر کاربران و دوستان در میان بگذارید .